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Pour accompagner thé ou café, découvrez une délicieuse recette de cookies. Testée et approuvée par l'équipe de la médiathèque.

Ingredients : 

100 grammes de beurre demi-sel froid
80 grammes cassonade
100 grammes de farine
45 grammes de poudre d'amande
1 cuillère à café d'extrait de vanille
80 grammes de pépites de chocolat
1 cuillère à café rase de levure chimique

 Ramollir le beurre coupé en morceaux, 15 secondes au micro-ondes (il ne doit pas être fondu, mais bien mou).
 Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
 Avec une cuillère en bois, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
 Ajouter l'extrait de vanille, la farine,la levure, la poudre d'amande. Mélanger pour obtenir une boule de pâte homogène.
 Incorporer les pépites de chocolat.
 Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Y poser des boules de 35 grammes en les espaçant bien. Ne pas aplatir les boules, elles s'étaleront lentement lors de la cuisson.
 Enfourner 15 minutes.
 Sortir la plaque du four à la fin de cuisson et laisser refroidir 10 minutes avant de les décoller. Les laisser refroidir sur une volette.

A déguster sans modération ! 

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